Berbagai Kandungan Nutrisi Beras Merah yang Baik untuk Diet
Beras merah merupakan salah satu alternative bahan makanan yang sangat baik untuk kesehatan. Tetapi, memang bagi sebagian masyarakat Indonesia, konsumsi beras merah bukanlah hal yang umum, karena sebagian besar masyarakat Indonesia lebih memilih untuk mengkonsumsi beras putih biasa. Hal tersebut tidak bisa dipungkiri karena beras merah memiliki harga yang relative lebih tinggi jika di bandingkan beras merah pada umumnya.
- Kandungan Nutrisi Beras Merah
Beras merah yang tersedia di pasaran pada umumnya memiliki warna yang cukup bervariasi. Ada yang warnanya merah biasa dan ada juga yang berwarna merah tua. Rasa dari beras merah pun cukup khas dan berbeda dengan beras pada umumnya. Pada umumnya beras merah biasa dijadikan sebagai bubur dan ada juga yang dijadikan sebagai makanan bagi bayi. Karena beras merah memang memiliki banyak nutrisi yang sangat bagus untuk kesehatan.
Dengan kandungan nutrisi beras merah yang sangat banyak, hal ini menjadi alasan kenapa banyak sekali makanan untuk MPASI atau mungkin memang dikonsumsi oleh orang biasa karena satu dan banyak hal. Beras merah juga banyak dimanfaatkan sebagai makanan untuk pemenuhan diet. Berbagai kandungan nutrisi yang di miliki oleh beras merah diantaranya adalah sebagai berikut :
- Vitamin A
- Fosfor
- Niacin
- Zinc
- Magnesium
- Asam Folat
- Lemak
- Serat, dan
- Karbohidrat
Salah satu nutrisi yang banyak terkandung dalam beras merah adalah serat. Nutrisi berperan penting dalam proses penurunan berat badan. Dalam 200 gram beras merah terkandung sekitar 230-250 kalori dan beragam nutrisi sebagai berikut :
- 45 – 50 gram karbohidrat
- 3 – 3,5 gram serat
- 5 gram protein
- 1,6 – 2 gram lemak
- 80 miligram kalium
- 80 miligram magnesium
- 2 miligram natrium
- 1,1 miligram zat besi
Sama halnya seperti beras putih, beras mersh juga termasuk ke dalam golongan biji – bijian utuh yang bebas dari gluten, sehingga aman untuk dikonsumsi oleh penderita penyakit celiac atau orang yang memiliki alergi gluten.